Le mois du Blanc (part one) ?

C'est l'mois du blanc, ami Lecter & amie lectrice, et ça tombe bien car pour Livr-esse, les blancs sur le métier défilent plus vite... et sans bouloche qui plus est !

Mais pas que.
Car, de temps en temps, il faut bien prendre sa dose de Resvératrol.

Ou quand l'rouge prend sa r'vanche sur le blanc...

Sels d'Argent 2010 d'Eric Pfifferling du domaine de L'Anglore
100% Grenache blanc à la belle vivacité et au caractère expressif assez trempé (garrigue), très très bon après 24 heures de carafage (plus de finesse)

Le Grand Blanc 2002 du domaine Henri Milan
Assemblage de Grenache blanc/Rolle/Roussane très très puissant (garrigue, fumure) avec de la rondeur mais qui nécessite là aussi de l'aération et un plat qui envoie type Osso Buco

Les Chamois du Paradis 2004 de Jean-François Ganevat
100% Chardonnay from Jura où quand le caractère floral d'un vin atteint des sommets (ça, pour moi, c'est floral !) et la pureté devient quasi orgasmique 

Brézé 1999 des frères Foucault du domaine du Clos Rougeard
100% Chenin, ce p'tain d'Ch'nin qui m'f'rait presque lever la nuit... mais celui-ci... pfffffffffffff.... une finesse, une profondeur, une complexité... bref, une classe, la classe... avec des notes reconnaissables entre mille...
LE Chenin de Loire

Et du coup...

La Grande Pièce 2001 de Thierry Michon du Domaine St Nicolas
100% Pinot Noir de Vendée
Ma tuerie du réveillon d'Noël, de celle, ami Lecter & amie lectrice, qui t'fait presque chiquer la quille à toi tout seul !
Mûr, fin, pinotant juste comme il faut, fluide, suave, légèrement lardé... Superbe !
P'tain, Thierry, merci !!!

Alors ?!
Blancs... rouge...
Rouge... blanc...
Keski te tente, ami Lecter & amie lectrice, hein ?

Lire et boire maintiennent la(les) forme(s) - en blanc et surtout en rouge - alors ben y'a k'à !!!