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30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 05:49

Une pause entre deux tournois de tennis, ami Lecter & amie lectrice, c'est l'occaz' d'évoquer ce chouette soleil embouteillé que ma mie et moi avons fortement apprécié.

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Côteaux du LayonVieilles Vignes 2009 du Domaine des Sablonettes de Christine et Joël Ménard

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Epatant par sa fraîcheur mon palais devenu très exigeant, ce Layon aux SR (Sucres Résiduels) raisonnables (80 ?) a ravi plusieurs de nos apéros nocturnes.

Fruité et miellé, certes, mais plus subtil que les habituelles quilles sucrées dégustées de ci de là, le registre arômatique est à mon sens en effet plus floral que d'habitude. Le tout porté par une belle mais douce acidité.

J'ai rarement bu aussi subtil pour un sucré. Quelle finesse dans l'expression du Chenin botrytisé !

J'dois certes bien avouer que j'n'ai sûrement pas l'expérience des anciens... m'enfin là, YALLAH !!!


Lire et boire maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!

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commentaires

Alex-Mot-à-Mots 15/08/2013 17:25


Attention au tennis l'été, cela n'a pas réussi à Michel Berger.....

J-C 19/08/2013 12:30



C'est pour ça qu'un peu de sucre et de resvératrol de temps en temps, ça ne peut faire que du bien !...



zazy 01/08/2013 21:49


Un bon côteau du Layon c'est déjà délicieux, mais alors là, tu me mets l'eau à la bouche !!!

J-C 19/08/2013 12:27



C'est tjs un délice quand c'est un vrai !



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